八丈島 ロッジオーシャン お食事

前菜は八丈島特産のカツオの酒盗がけを含めた３種盛り、香の物は自家製のお新香。小鉢は八丈島産テングサを使用した自家製ところてんや八丈島名産明日葉を使ったおひたし、同じく八丈島特産の島寿司。
お刺身は全く臭みのない八丈島のカツオをさっと炙りました。
焼き物は八丈島の町のお魚“春トビウオ”で自家製塩干しを作りました。
お鍋は八丈島産のマグロを使った魚すきです。